Bouillon Albert est un restaurant de cuisine française fidèle à la tradition des bouillons en France qui servent une cuisine de simplicité, bien faite et abordable. Situé sur la rue Saint-Denis en plein cœur du Plateau Mont-Royal, Bouillon Albert se veut un restaurant de quartier rassembleur et sans prétention où il fait bon bien boire et bien manger en toute occasion. Le menu propose des classiques de la cuisine française revisités à des prix accessibles.